Die richtige Weinbegleitung kann eine Mahlzeit perfekt abrunden und das Genusserlebnis erheblich steigern. Doch welcher Wein passt eigentlich zu welchem Gericht?
Zu deftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild passt am besten ein vollmundiger Rotwein. Besonders kräftige Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot unterstreichen den Geschmack und harmonieren ideal mit der Würze des Fleisches.
Auch ein würziger Shiraz ist eine ausgezeichnete Wahl. Entdecken Sie unsere Auswahl an Weinen für Fleischgerichte in unserem Online-Shop.
Zu Fisch und Meeresfrüchten wird traditionell Weißwein serviert. Ein leichter, frischer Weißwein wie ein Sauvignon Blanc oder ein Riesling eignet sich hervorragend für delikate Gerichte und betont die feinen Aromen.
Besonders Weine zu Fisch können eine hervorragende Ergänzung sein. Erleben Sie die Vielfalt unserer Weißweine, die speziell für Fischgerichte zusammengestellt wurden.
Ein prickelnder Schaumwein oder Champagner ist perfekt für festliche Anlässe und kann sowohl zu Vorspeisen als auch zu Desserts genossen werden. Ein Schaumwein sorgt für eine erfrischende Begleitung und bringt eine angenehme Leichtigkeit in die Speisenfolge.
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Die Vielfalt der vegetarischen Küche bietet viele spannende Kombinationen mit verschiedenen Weinen. Ein leichter Weißwein oder ein milder Rotwein kann wunderbar mit Gemüsegerichten harmonieren. Ein Chardonnay oder ein samtiger Pinot Noir passt gut zu mediterranen Gemüseaufläufen und Pasta-Gerichten.
Die italienische Region Abruzzi liegt östlich von Rom an der Adria-Küste und umfasst die Provinzen Chieti, L’Aquila, Teramo und Pescara. Weinbau wurde hier bereits im 7. Jahrhundert v. Chr. von den Etruskern eingeführt. Der griechische Historiker Polybios lobte in seiner Geschichte des Römischen Reiches die Weine dieser Region als besonders stärkend für die Soldaten. Auch die römischen Autoren Plinius der Ältere und Andrea Bacci äußerten sich positiv über die Weine aus Abruzzi. Die Region wird von den Apenninen beherrscht – #Pos1 mit dem Corno Grande als höchstem Gipfel (2.912 m) und dem Monte Amaro als zweithöchstem (2.795 m). Rund zwei Drittel der Landschaft sind gebirgig, ein weiteres Drittel hügelig. Weinbau wird zum Teil auch in hohen Lagen bis 600 Meter Seehöhe zu Füßen des Bergmassivs betrieben. Das mediterrane Klima ist von warmen und trockenen Sommern sowie kühlen und feuchten Wintern geprägt – mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Weinberge umfassen rund 33.000 Hektar Rebfläche auf Kalk-, Lehm-, Sand- und Kiesböden.
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Datum: Mittwoch, 13. November 2024 | Ort: Tiroler Bier, Innsbruck | Zeit: 16 - 18 Uhr
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